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燃气平扒炉
商品名称】燃气平扒炉
简介】燃气平扒炉造型美观,结构大方,款式新颖,价格优惠,不锈钢结构,温控功能,接油装置,加强精面扒板。 主要用于油煎各种食物,如牛排,香肠,鸡蛋,汉堡肉饼等
品牌 金富康 附加邮费】.00元  上市时间】2010年01月01日(以出厂日期为准)
品质级别】原 装 规格】PL718 浏览次数】2971
赠送积分】200分 会员商品】 是 产品折扣】72%
市场价格¥1200 中国谷价格】858元 马上节省】342.00元
VIP会员】857元 金牌会员】855元 【荣誉会员】853元
  燃气平扒炉详细参数:
 

详细说明:

产品名称:燃气平扒炉
型号:JFK-PL718
气源:液化石油气(可改为天然气、管道气)
尺寸:55 X51 X38 CM
产品说明:全不锈钢

吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。款式新颖、结构合理、操作方便。该炉可单独使用,亦可配套使用,能烤制羊肉串,牛排,所烤的食品香、酥、脆。
主要用于油煎各种食物,如牛排,香肠,鸡蛋,汉堡肉饼,印度飞饼等。卫生,安全,快捷,是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具,扒炉适用于宾馆,休闲店,饭店,等等。操作简单,外观美观。


适用范围:适用于西餐厅、卡拉OK歌舞厅、快餐店、珍珠奶茶店


产品特点

1.超豪华外箱设计,整机结构安全合理。

2.该组合主要用于西餐类食品的加工:煎,炸,炒,炖及保温等。

3.全不锈钢结构,便于清洁,进口温控,操作方便,更可靠。

4.设备可以根据现场摆放需要随意调整。

 

铁板烧经营项目

项目特色

  铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。
  铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合,它拥有40年的悠久历史,由此而产生了把厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能

够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。慢慢的,这种饮食文化传到台湾,在台湾又经过三十年的发展和改良。现金,衍生出一种具有法式、台式和日式相结合的新的饮食方式。

投资分析

  铁板烧烤吸取了传统烧烤和铁板烧的优点和特点,使烤出来的食品色泽金黄、酥脆爽口、外酥内嫩、骨里透香、香气扑鼻,吃后唇齿留香,回味悠长,使人看起来赏心悦目,闻起来口水直渗,吃起来更让人有吃了还想接着吃的感觉,与普通烧烤有着本质的区别。

  烧得滚烫的铁板,新鲜细嫩的肉类、青翠水灵的蔬果放上去“滋啦滋啦”作响,空气中立刻弥漫着肉类、蔬果与酱料混合的香味,配合腾腾的热气,令人在寒冷的冬日倍感温暖,倍增食欲。现场制作的美味铁板烧看着热闹,冒着热气的铁板烧吃得过瘾,最适宜目前的小寒天气。采用本土特色香辣诱人的美味调料,鲜醇、酥香、微辣、微麻、劲爽,无数种滋味同时强烈地冲击着每个人的味觉神经,极至的口感最大限度挑动起每个食客的食欲。无论老年、中年、青少年、儿童无不垂涎欲滴,争相购买品尝,生意火暴。

制作简介

一、准备阶段
  选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;
  适量的姜葱,青椒;
  油盐酱油适量。

二、制作阶段
  把扒炉铁板加热,加一点油,把肉类、姜片和青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了。

三、特色菜式介绍
  名称:铁板烧沙茶鳕鱼
  特点:酥脆
  主料:净鳕鱼肉400克
  配料:洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉
  调料:蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油
  作法:
  1.鳕鱼切成丁,洋葱切圆片,蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆,并加入少许花生油拌匀。
  2.面粉、淀粉各半,拌均匀,鳕鱼丁在里面滚拌均匀。
  3.扒炉加热,放入花生油烧至五成熟,投入鳕鱼丁,炸至金黄色捞出沥油。
  4.重新在扒面放少许油,下蒜末煸香,倒入沙茶酱调和后盛于碗内。
  5.铁板烧热,抹上牛油,铺上洋葱圆片,放人炸好的鳕鱼丁,淋上沙茶酱即可。
  制作关键鳕鱼应切均匀,并吸干水分,下油锅时要小心翻动。


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